Smartfood

Software integral para la reducción del desperdicio alimentario en la cocina profesional

Digitalización y soluciones de trazabilidad para el canal Horeca

Smartfood es un software de Inno4food que permite identificar los productos y su origen, inventariarlos, controlar su temperatura, APPCC, la ubicación que ocupan en el almacén, controlar las mermas, las caducidades secundarias, los alérgenos y el desperdicio alimentario.

El software recoge la información y sugiere mejoras para facilitar la toma de decisiones, aportando datos a nuestro sistema de trazabilidad y cumpliendo así las normativas.

Todo ello con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y reducir el desperdicio.

Una plataforma a medida

El software Smartfood se puede adquirir por módulos para implementar la solución que se requiera según el caso:

Smartfood Waste

Registra los residuos y proporciona datos analizables para reducir el desperdicio a través de una cámara con tecnología de reconocimiento de imagen (inteligencia artificial) y una báscula de peso integrada.

Smartfood Caducidades secundarias

Controla las fechas máximas de consumo de los alimentos cuando se produce una modificación en el envase original del alimento, generando nuevas etiquetas gestionables desde una base de datos centralizada.

Smartfood Control de temperaturas

Gestiona las temperaturas en todas las ubicaciones necesarias de la cocina y el almacén para que la materia prima siempre esté a los grados correspondientes, evitando su deterioro.

Smartfood Elaborados y Delivery

Garantiza la seguridad alimentaria mediante el etiquetado claro y legible de los alérgenos y valores nutricionales de los productos que serán consumidos fuera del lugar de elaboración.

Smartfood Prevención del Desperdicio

Utiliza inteligencia artificial para generar previsiones fiables de la demanda y planificar la gestión de la materia prima, previniendo el desperdicio.

Smartfood APPCC

Establece medidas preventivas o de vigilancia para cada peligro asociado a la producción y comercialización de alimentos, así como un plan de acciones correctivas a implementar en caso necesario.

¿Por qué elegir Smartfood?

La digitalización de las cocinas es nuestra apuesta para reducir el desperdicio alimentario.

Calidad

Toda la información recogida a través del software se centraliza para conseguir una base de datos sobre todos los procesos que siguen los alimentos en cocina.

Exactitud

El sistema permite la identificación y seguimiento de los productos desde su recepción hasta que llega al cliente final, para una trazabilidad integral.

Sencillez

La interfaz intuitiva reduce los procesos mecánicos para que los profesionales se centren en la calidad, a la vez que saben qué se está haciendo en todo momento y dónde.

Eficacia

Los datos disponibles a tiempo real y desde cualquier plataforma facilitan una toma de decisiones óptima y basada en la realidad y necesidades de cada cocina.

Control

Smartfood puede gestionar todos los centros desde una misma plataforma, el web manager.

¿Necesita ayuda?

Asesoramiento y adaptabilidad para garantizarle la mejor solución

Ofrecer una asistencia técnica de calidad y un acompañamiento integral forma parte de nuestro compromiso con la excelencia.

Descubra las últimas noticias y novedades del canal Horeca en el blog de Inno4Food

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