Nuestro software para el resgistro de APPCC de análisis de peligros y puntos de control crítico para restaurantes es la solución que estabas buscando. Diseñado específicamente para el sector de la restauración, te ayudará a cumplir con la normativa de higiene y seguridad alimentaria de forma fácil y eficiente.
Optimiza la seguridad alimentaria de tu negocio con Smartfood. Digitaliza tus procesos APPCC, controla temperaturas en tiempo real y reduce errores humanos de manera sencilla. Pide tu demo gratuita y comienza a gestionar tu cocina de forma eficiente y segura.
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El software de gestión de APPCC restaurante Smartfood es un sistema establece medidas preventivas o de vigilancia para cada peligro asociado a la producción y comercialización de alimentos, así como un plan de acciones correctivas a implementar en caso necesario.
La gestión del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), cuya finalidad es la reducción de los peligros asociados a la producción y comercialización de alimentos, requiere la identificación de los productos bajo la responsabilidad del operador y es de implantación obligatoria por el RD 852/2004.
El sistema para el control de seguridad alimentaria (APPCC) recoge los datos de los sensores y otros dispositivos automatizados e integrados en la cocina, manteniendo los procesos bajo control, minimizando el desperdicio global y evitando riesgos.
Gestiona las temperaturas en todas las ubicaciones necesarias de la cocina y el almacén para que la materia prima siempre esté a los grados correspondientes, evitando su deterioro.
Garantiza la seguridad alimentaria mediante el etiquetado claro y legible de los alérgenos y valores nutricionales de los productos que serán consumidos fuera del lugar de elaboración.
Utiliza inteligencia artificial para generar previsiones fiables de la demanda y planificar la gestión de la materia prima, previniendo el desperdicio.
Establece medidas preventivas o de vigilancia para cada peligro asociado a la producción y comercialización de alimentos, así como un plan de acciones correctivas a implementar en caso necesario.
